Somme - La Semaine du Goût 2007 fête ses 18 ans, du 15 au 21 octobre

Pour cette 18ème édition, le thème choisi est celui du plaisir et de nombreux évènements sont attendus, avec comme animations phares :

Les Leçons de Goût dispensées aux enfants de CM1 et CM2. C’est l’animation fondatrice de la Semaine du Goût, qui mobilise 2000 chefs dans environ 6000 classes ! De plus, cette année, une Leçon de Goût géante aura lieu au Pavillon Royal et rassemblera 180 enfants de toute la France pour partager un moment de pédagogie et de dégustations avec des professionnels des métiers de bouche.

Les restaurants de la Semaine du Goût : cette année, les participants seront tous côtés dans un grand guide gastronomique et ils seront près de 400 à proposer des menus mets et vins à prix doux.

Les ateliers du goût : il s’agit de l’ensemble des animations dans toute la France, à l’initiative des associations, collectivités, écoles, restaurants, marchés, fermes, etc. qui se mobilisent pour mettre en avant le plaisir lié au goût dans l’alimentation.

Les Talents du Goût : la 3ème cérémonie clôturera la Semaine du Goût et un jury de prestige récompensera à nouveau 7 professionnels du goût ayant un talent remarquable. La cérémonie des Talents du Goût se déroulera au théâtre Edouard VII à Paris le 22 octobre au soir, animée par Jean-Luc Petitrenaud et en présence de nombreuses personnalités du monde des arts et spectacles.

Une SOMME de GOURMANDISES :

Dans le cadre d'une Somme de Gourmandises, 20 restaurateurs de la Vallée de la Bresle et de la Picardie Maritime :

• Abbeville : L'Etoile du jour, Mercure Hôtel de France, Le Relais de Picardie ;
• Ault : L'Horizon ;
• Aumale : La Villa des Houx ;
• Blangy sur Bresle : Les Pieds dans le Plat ;
• Bouttencourt : La Brouette ;
• Eu : Hôtel Restaurant Maine ;
• Favière : La Clé des Champs ;
• Fort-Mahon : La Terrasse ;
• Gamaches : Auberge du Double Six ;
• Le Crotoy : L'Auberge de la Dune, Mado ;
• Le Tréport : Le Funiculaire ;
• Mers les Bains : Le Bellevue ;
• Mesnil-Val : La Vielle Ferme ;
• St-Quentin-Lamotte : Le Temps Perdu ;
• St-Riquier : L'Auberge du Pont ;
• St-Valéry : Le Moulin, Le Relais Guillaume de Normandy, vous proposent leurs menus spéciaux du 15 au 21 octobre 2007.

La CCI Littoral Normand Picard organise 4 concours culinaires :

- Concours du meilleur "Bisteu ou Bigalan"
Ouvert aux métiers de bouche - Jeudi 18 octobre 2007 - Lieu : la Halle aux denrées à Abbeville

- Concours du meilleur Pâté aux Poires de Fisée
Ouvert aux restaurateurs et boulangers-patissiers - vendredi 19 octobre 2007 - Lieu : Place d'Orléan à Eu

- Concours du meilleur Gâteau aux Pommes
Ouvert aux élèves maternels et primaires - Lieu : ICF de Blangy le lundi 15 octobre ou à la CCI antenne Abbeville le mardi 16 octobre 2007

Pour vous inscrire :
Marie-Agnès BOCHE : 03 22 25 47 99
ma.boche@littoral-normand-picard.cci.fr

Infos sur : http://www.littoral-normand-picard.cci.fr/fichiers/pdf/116_une_somme_de_gourmandises.pdf  


Histoire de la semaine du goût :

1990 : Initiée par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre, la première Journée du Goût a eu lieu le lundi 15 octobre 1990, place du Trocadero.
350 chefs donnent leurs premières " Leçons de Goût " aux élèves de CM1-CM2 des écoles parisiennes. 29 % des Français connaissent la Journée du Goût.

1992 : La Journée du Goût devient Semaine du Goût. 1 200 chefs donnent leurs " Leçons de Goût " à 30 000 élèves dans 15 rectorats. Près de 500 grands restaurants mettent le Goût à la Carte pour les étudiants. 59% des Français connaissent la Journée du Goût.

1997 : Soutenue par 3000 chefs, la Semaine du Goût touche désormais 90 000 enfants et ouvre son site internet : legout.com. Le CNAC (Conseil National des Arts Culinaires) fait découvrir les potages français. 81% des Français connaissent la Journée du Goût.

2000 : Les plus belles fêtes gourmandes sont recensées et la convivialité des repas de quartier est promue. 700 initiateurs se fédèrent aux Leçons de Goût Adultes. 83% des Français connaissent la Journée du Goût.

2001 : Un événement de lancement est organisé à la Cité des Sciences et de l'Industrie.

2002 : Le cap des 5000 leçons de Goût est dépassé. Les 1ers Cafés Philo du Goût invitent à débattre sur les plaisirs du palais dans les grandes villes de France. La Collective du Sucre accueille des partenaires : Centre d'Information des Viandes, Concours Général Agricole, Association Nationale des Industries Agroalimentaires, Cuisine TV…

2003 : Un thème fédérateur : Retrouvons-nous autour du Goût. Le Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires Rurales est partenaire institutionnel de la Semaine du Goût. L'événement de lancement au Jardin du Sénat " Autour du Goût " accueille près de 12 000 visiteurs autour de 13 acteurs du Goût qui ont donné 86 Leçons de Goût.

2004 : Placée pour la seconde année sous le Haut Patronage du Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires Rurales, la Semaine du Goût joue la surprise avec le thème " Laissons-nous surprendre ! " :
> dans les hôpitaux auprès des enfants malades
> dans les écoles avec de nouvelles fiches pédagogiques surprenantes
>dans les restaurants Goût à la Carte, où les chefs dévoilent leurs Etonnants Desserts.
Une nouvelle opération sur les marchés de toutes la France : " Les Toqués du Marché ". Un événement de lancement les 9 et 10 octobre dans un lieu symbolique : Place du Trocadéro où grands chefs et jeunes talents font découvrir au grand public des saveurs étonnantes.

2005 : La 16ème édition revêt un caractère militant et fédérateur avec un thème fort en symbole : « (R)éveillez-vous au Goût !»
L’éveil et le réveil au goût à travers deux nouveautés :
> A Paris, 8 gardiens de la tradition et de la culture française sont récompensés lors de la soirée des Talents du Goût au Théâtre Edouard VII, cérémonie présidée par Yann Queffélec et animée par Jean-Luc Petitrenaud.
> A Lyon, la capitale des Gaules accueille, place Carnot la Tournée du Goût, parcours gratuit, pédagogique et ludique présentant de nombreux acteurs du goût.
Mais aussi à travers ses traditionnels rendez-vous :
> 6 200 Leçons de Goût, 700 manifestations sur le goût dans toute la France et 500 grands restaurants proposent un menu Goût à la Carte.

2006 : Pour la 17ème édition de la Semaine du Goût, toute la France se mobilise autour du thème « Ensemble, défendons la cause du goût ! ». Le goût est plus que jamais une cause que la Semaine du Goût s’engage à défendre notamment à travers 4 actions :
> Auprès des enfants avec les fameuses Leçons de Goût dans la quasi-totalité des académies.
> En attirant l’attention sur les restaurants gastronomiques du Goût à la Carte qui ouvrent leurs portent avec des menus à prix spéciaux pour tous et pour les étudiants.
> En mobilisant les régions, qui proposent près de 700 opérations dans toutes la France : avec des parcours du goût dans des fermes, des marchés autour de spécialités régionales… et de multiples dégustations.

> Pour la seconde année, 7 trophées des « Talents du Goût » sont décernés lors d’une grande soirée de remise de prix à des personnes extraordinaires souvent méconnues, qui mettent leur talent fou au service du goût dans leur métier.

La Semaine du Goût est devenue en 17 ans un événement national qui fédère les initiatives locales, régionales et nationales destinées au grand-public autour du goût, du patrimoine culinaire et des métiers de bouche.
L. Fromentin